Blanco Can Rich "ERESO" (Weisswein Can Rich "ERESO")

Rebsorten

Chardonnay.

Anbau

Die Weinstöcke wachsen am Spalier und werden nach den gesetzlichen Bestimmungen des Balearischen Rats für Ökologischen Landbau kultiviert.

Weinlese

Im Monat August werden in Can Rich die Trauben handverlesen, gefolgt von einem schnellen Transport der Trauben in die Kellerei, um mögliche Oxidationen zu vermeiden.

Verarbeitung

Nach der Pressung erfolgt die Gärung/Mazeration in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und einer anschließenden Reife in Fässern aus französischer Eiche.

Gärung

Drei Monate in Fässern aus französischer Eiche und mindestens drei weitere Monate in der Flasche.

Temperatur beim Servieren

Zwischen 8º und 10º C.